带你吃遍大理

以前年夜理出名的是气锅鸡和沙锅鱼，气锅鸡吃的人多了，不介绍，沙锅鱼仗着洱海的鲜鱼，在年夜理家家户户城市做，全国都可以做，所以也不说。

洱海的年夜螺蛳可是一绝，以前我家在年夜理的时辰都有拳头年夜的，此刻只有乒乓球巨细，风味仍存，凡是是杀了，分螺蛳头和螺蛳黄（脂肪）来做，去年去年夜理又看到有象广东人吃田螺般的整只吃的服法，估量不怎么样。其实以前广东的田螺巨年夜的时辰也不整只吃的。广东人凡是在年夜理都只敢吃螺蛳头，但现实上螺蛳黄更甘旨。

还有就是年夜蚌壳，以前在年夜理我们家用我洗澡的木盆成盆端回家杀，动刀动枪的快活极了，命运好的还可以找到米粒巨细的珍珠，广东的蚌壳多蚂蝗，不敢吃。

再就是洱海里的黄花鱼，极扁，据说是为了逃避什么仙人的赏罚钻进石缝里形成的，甘旨，此刻已不年夜见获得。至于金年夜侠说的弓鱼，早已不见踪影，不知道近年是否从头滋生成功呢？

还有火腿，以前年夜院里整个单元整只腿开来吃才叫甘旨，据说形成火腿的细菌在火腿厚皮剥开后见了氧气会马上变质哈喇，所以此刻的包装火腿已没有以前的甘旨了。

年夜理最好的餐厅年夜部门都集中在古城中，要品尝年夜理美食可前往古城中的护国路，具有白族、藏族等少数平易近族特色的西餐咖啡厅在这里各处可见，还聚积着良多外国旅游者。

在护国路上，良多餐馆兼售中西餐，旅客可以品尝到云南风味的菜肴以及当地的白族菜，其中以拥有白族“三道茶”及藏族“酥油茶”而驰誉国内外的太白楼堪称代表，来这里吃茶品茗的外国人良多。

当然，古城吸惹人的不仅仅是食物，更在于这里的咖啡馆和餐厅都供给了安好而轻松的空气，在这里，人们可以听着音乐，喝着冰啤，渡过一个落拓的下战书。